کشک بادمجان یکی از محبوب‌ترین غذاهای سنتی ایرانی است؛ غذایی که ترکیب بادمجان، کشک، سیر، پیاز و نعناع در آن، طعمی عمیق و آشنا ایجاد می‌کند. این غذا هم می‌تواند به‌عنوان پیش‌غذا سرو شود و هم در کنار نان و سبزی تازه، یک وعده سبک و خوش‌طعم باشد. راز یک کشک بادمجان خوشمزه فقط در